似乎越来越凸显出它的优越。

无论从健康亦或因果的角度，

选择食素都是上上之用。

“亲亲而仁民，

仁民而爱物”是对万物平等的恭敬，

也是缓释现代健康困顿的精神取向。

合理健康的食素，

恩泽物命，福泽子孙。

家人们，让我们一起茹素吧！

温馨提示：北京 内蒙 贵州 云南 新疆 西藏 青海 甘肃 海南 宁夏 不包邮

应广大消费者要求，现隆重推出素手撕素肉大片预包装，每斤15元，3斤起包邮（甘肃、宁夏、海南、新疆、青海、西藏除外）！欢迎家人们结缘！

购买3斤以上赠送1个卤制料包。

大豆拉丝蛋白肉，是由非转基因大豆蛋白，小麦蛋白等纯天然原料经高温挤压膨化而成，没有任何添加剂，口感、外观均像肉，不但蛋白质含量高，而且人体所需的八种氨基酸非常齐全，低脂肪、零胆固醇，含有丰富的钙、矿物质和人体所需要的各种微量元素。口感好，易入味，一斤出三斤性价比高，是新时代优质健康食材。

大豆拉丝蛋白配料是以低温豆粕、大豆分离蛋白和谷物蛋白为主的原料，采用先进的工艺和设备，在全自动化的操作控制下，生产出来的一种富含高蛋白质且具有肌肉纤维结构的蛋白产品。

大豆拉丝蛋白产品具有极佳的结构和真实肉质纤维和组织，非常适合用于各类高级仿肉素食食品的加工，如素火腿、素鸡、素鱼、素汉堡、素热狗、素鹅、素牛排、素肉松等。

拉丝蛋白定义：

拉丝蛋白是植物蛋白质经特殊工艺生产加工，而形成的具有类似肌肉纤维质感的纤维状植物蛋白。拉丝蛋白的分类是按其结构来分，有粗丝型，细丝型，软丝型，硬丝型，滑丝、涩丝等，根据不同的丝型结构与丝的拉力强度，有多种组合应用植物拉丝蛋白可以制作出火腿肠、肉馅、牛肉干和罐头等，口感上与普通肉类食品基本没有差别，但植物拉丝蛋白的价格仅相当于瘦猪肉的1/5，蛋白质含量却相当于鱼、肉、蛋的2-3倍之多。

大豆组织蛋白和大豆拉丝蛋白的不同

大豆蛋白分：大豆浓缩蛋白（蛋白含量65%以上）、大豆分离蛋白（蛋白含量90%以上）、功能性大豆浓缩蛋白（蛋白含量68%以上）、大豆组织蛋白、大豆拉丝蛋白。大豆蛋白有凝胶性、保水保油性、起泡性、乳化性等。

大豆分离蛋白是以优质的非转基因大豆为原料，采用先进工艺加工而成的高质量植物蛋白质。其蛋白质含量一般都超过90%，容易被人体消化吸收，及时补充人体所需的蛋白质和氨基酸，与奶、蛋、肉类中的蛋白质具有同等的营养价值。同时大豆分离蛋白不含碳水化合物和脂肪，所以具有特殊的保健功能。

拉丝蛋白是大豆蛋白质经特殊工艺生产加工，而形成的具有类似肌肉纤维质感的纤维状植物蛋白。可取代高脂肪、高热量的肉类食品，又称“仿真肉”。大豆拉丝蛋白一般状态为干燥的淡黄色固形物(水分含量约10%，水分活度Aw约0.43)，如果把它放到水里泡几分钟，就会蓬松起来，很像半熟的普通瘦肉。植物拉丝蛋白的分类是按其结构来分，有粗丝型，细丝型，软丝型，硬丝型，滑丝、涩丝等，根据不同的丝型结构与丝的拉力强度，有多种组合应用。

卤制素手撕肉方法：

1.先把拉丝蛋白凉水用泡制8小时到10小时

2.炒勺添底油炒豆豉、炒香后添加酱油、水、拉丝蛋白（素手撕肉、素鸭脖）料酒、盐、糖、辣根、姜、味精、胡椒粉、草原白蘑酱、料包（香叶、大料、桂皮、砂仁、新疑花、木香、凉姜、山奈、小茴香、丁香、草果、肉蔻、花椒）、味精、大火烧开20分钟左右即可，捞出后在用卤汁（锅里的卤汁哦）浸泡4小时左右，食用时取出改刀即可！

注意事项：豆豉不宜炒过容易发苦，全程制作无需盖盖，水必须沫过拉丝蛋白水少了容易糊锅！

产品规格及价格：

【缺货中】素手撕肉状本色大豆拉丝蛋白一斤装，18元，保质期12个月，通风干燥处保存！每3斤配卤制料包，每个料包3元，内含13种调料！

注：卤制料包不单独售卖，3斤以下需要卤制料包的可以搭配购买，3斤以上每3斤送一个料包